بانکی دات آی آر: روح اله غلامی، کارآفرین پرورش دهنده کبک است.کبک از خانواده ی ماکیان با خصوصیات پرندگان وحشی شکاری است. میزان پروتئین موجود در گوشت این پرنده در مقایسه با دیگر پرندگان ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر است و انواع اسید آمینه ی ضروری در آن به وفور یافت می شود. به همین دلیل است که در اغلب نقاط دنیا پزشکان برای بیماری هایی چون ضعف اعصاب، ناراحتی های روانی و بی خوابی مصرف این گوشت را توصیه می کنند.
روح اله غلامی، پرورش دهنده کبک، با اشاره به وجود حداقل امکانات برای آغاز این حرفه گفت: کبک‌ها پرندگانی عادت پذیر هستند و خود را با شرایط مختلف وفق می‌دهند ولی با این حال باید حداقل امکانات را برای آنها فراهم نمود. کبک یکی از پرندگان پر خاصیت است که حتی تخم کبک نیز خاصیت دارویی داشته و از لحاظ اقتصادی نیز سود خوبی دارد.
آغاز راهم
وی با تاکید بر اینکه جوانان وقت را از دست ندهند اظهار داشت: بعد از دوران خدمت سربازی مدتی به دنبال کار بودم. به دنبال کارهای بسیاری رفتم چند شغل را هم تجربه کردم اما هیچکدام مرا اغنا نکرد زیرا دوست داشتم برای خودم کار کنم و یک کارآفرین باشم که سرانجام یکی از دوستانم، پرورش پرندگان مخصوصاً کبک را به من پیشنهاد کرد و به علت علاقه شخصی با تعداد کم حدود ۱۰۰ عدد کبک، فعالیتم را آغاز کردم.
روز اول ترس داشتم اما روز به روز به تعداد آنها اضافه کردم که تا الان حدود ۱۰ هزار کبک دارم و در حال رشد هستند. اراده و وجود انگیزه برای کارآفرین شدن و اشتغالزایی موتور محرک من بود. توانستم برای ۳ نفر اشتغالزایی کنم.
پرورش دهنده کبک درخصوص تخم گذاری این نوع پرنده گفت: کبک تخم گذار، نیاز به ۱۶ ساعت تاریکی و هشت ساعت روشنایی دارد و بعد از دوماه شروع به تخم گذاری می‌کند که هر کبک در مدت سه ماه، حدود 55 قطعه تخم می‌گذارد.
جهت تولید جوجه، تخم را داخل دستگاه جوجه‌کشی می‌گذاریم و از سه هزار کبک، حدود سی هزار جوجه تولید می‌شود.
وی طول عمر هر کبک را حدود هفت سال عنوان کرد و افزود: جوجه کبک، بعد از سه ماه و ۱۵ روز تبدیل به کبک می‌شود، طول عمر مفید یک کبک چهارسال و عمر غیرمفید آن هفت سال است.
گوشت کبک بسیار مفید و لذیذ است
غلامی با اشاره به خواص گوشت کبک افزود: گوشت کبک‌جوان، نرم و به‌سرعت پخته می‌شود. بر خلاف قرقاول که باید پس از کشتن چند روز با پر در داخل یخچال نگهداری شود، کبک با فاصله کوتاهی بعد از ذبح، قابل‌خوردن است. گوشت کبک گرم و خشک و زود هضم است. گوشت کبک به‌علت پروتئین بالا و درصد چربی پایین، مصارف فراوانی دارد و برای درمان بعضی از بیماری‌ها مانند ضعف اعصاب توصیه می‌شود. ناراحتی‌های روانی و بی‌خوابی موثر است. در افراد مسن قوای ازدست‌رفته جوانی را بازمی‌گرداند.
از کجا شروع کنیم
بر اساس ضوابط نظام دامپروری کشور در ابتدا باید از سازمان جهاد کشاورزی استان مربوطه پروانه تاسیس گرفت؛ بنابراین بهتر است قبل از تهیه زمین برای ایجاد مزرعه پرورش کبک به واحد صدور پروانه معاونت امور دام سازمان جهادکشاورزی استان مراجعه و با کارشناسان مذاکره کرده تا با درنظرگرفتن ضوابط نظام دامپروری کشور، اقدامات لازم انجام شود.
بعد از دریافت موافقت اصولی باید با ادارات دامپزشکی، محیط‌زیست، میراث فرهنگی، امور اراضی درباره بلامانع‌بودن ایجاد واحد پرورشی کبک، هماهنگی‌های لازم انجام شود. پرورش کبک با خرید گله مولد مادر که باید در سن پنج‌ماهگی باشد شروع می‌شود. پس از خرید گله مولد و نگه‌داشتن گله در یک سیکل 50روزه نوری فعالیت کبک برای تخم‌گذاری آغاز می‌شود. این سن بهترین زمان برای تخم‌گذاری است. کبک در هفت‌ماهگی به بلوغ جنسی و در چهارماهگی به بلوغ وزنی می‌رسد.
از درآمدم راضیم
پرورش دهنده کبک درخصوص وضعیت درآمد حاصل از این طرح گفت: از لحاظ درآمد مالی از این طرح راضی هستم وقصد توسعه طرح را دارم.
آقای غلامی راجع به قیمت کبک و تخم آن گفت: قیمت هر قطعه کبک تخم گذار ۳۰هزار تومان، جوجه یک روزه ۲۵۰۰ تومان و قیمت هرعدد تخم کبک ۱۲۰۰ تومان است.
قاچاق و شکار بی‌رویه کبک در کشور
وی گفت: ورود یا خروج هر نوع گونه جانوری ۱۰۰ درصد تخلف است اما مسئولین اقدام عملی انجام نمی‌دهند، و هر روز شاهد قاچاق انواع گونه‌ها و حتی قاچاق اعضای آنها در سطح گسترده در حوزه قاچاق پوست، تاکسی‌درمی هستیم. روز حیات‌وحش عنوان جهانی را یدک می‌کشد به همین دلیل لازم است که اگر حتی جهانی عمل نمی‌کنیم حداقل باید جهانی فکر کنیم. حمایت از طبیعت و جلوگیری از منقرض شدن نسل کبک از دیگر اهداف بنده برای پرورش این گونه از پرندگان بوده است.
منبع: خبرگزاری تسنیم
