باشگاه خبرنگاران: حسین صفاری، با بیان اینکه توجه به وضعیت ظاهری محصولات خشک بار از جمله آجیل از اهمیت بسیاری برخوردار است، اظهار کرد: از جمله نکاتی که توصیه می‌شود قبل از خرید خشکبار به آن توجه شود محل ارایه محصول، ابزار و وسایل کاری و بهداشت فردی فروشنده است.
وی با بیان اینکه بیشترین تخلفات صورت گرفته در خصوص خشکبار استفاده از رنگ‌های غیرمجاز به منظور تازه نشان دادن محصول است، افزود: علاوه بر این مورد استفاده از نمک برای سنگین‌تر شدن انواع آجیل و هم‌چنین استفاده از آبلیموهای کهنه برای ترش کردن خشکبار از دیگر تخلفات صورت گرفته است.
مدیر گروه بهداشت محیط استان اصفهان با بیان اینکه یکی از راه‌های تشخیص تازه بودن محصول، تست رنگ آن است، ادامه داد: برای نمونه در تخمه‌های که سیاه و قهوه‌ای هستند در صورتی که انگشت خریدار کمی مرطوب باشد آثار رنگ شیمیایی رنگ به راحتی بر دست باقی می‌ماند.
صفاری با تاکید بر اینکه استفاده بیش از حد از نمک در آجیل منجر به بالا رفتن فشار خون می‌شود، تصریح کرد: افرادی که مستعد بیماری‌های قلبی هستند میزان نمک مصرفی خود را کاهش داده و آجیلی که در آن از نمک کمتری استفاده شده را جایگزین آجیل‌های شور مزه کنند.
وی با اشاره به اینکه یکی از راه‌های تشخیص کهنگی و خراب بودن آجیل دو نیم کردن آن است، ادامه داد: برای نمونه در هنگام خرید بادام، پسته و فندق حتما محصول را دو قسمت کرده و مغز آن را تست کنید زیرا اگر حتی فرض کنیم محصولی تازه است مقداری از آجیل‌های قدیمی در میان آن وجود دارد که بوی کهنگی می‌دهد.
مدیر گروه بهداشت محیط استان اصفهان با بیان اینکه احتمال مسمومیت با مصرف آجیل‌های تاریخ مصرف گذشته وجود دارد، خاطرنشان کرد: یکی از نشانه‌های محصولات کهنه و تاریخ گذشته بروز مشکلاتی مانند اسهال و استفراغ است.
صفاری با تاکید بر اینکه بازدید از آجیل فروشی‌های شهرستان اصفهان از یک ماه گذشته آغاز شده است، اضافه کرد: در این بازدیدها تاکنون 17 کارگاه آجیل پزی به مراجع غذایی به دلیل تخلفات معرفی و هفت کارگاه نیز پلمب شده‌اند.
وی با تاکید بر اینکه بیشترین تخلفات به دلیل استفاده از افزودنی‌های غیر مجاز بوده است، خاطرنشان کرد: به شهروندان توصیه می‌شود در خرید آجیل ایام نوروز دقت کنند و مکان‌هایی را برای تهیه این محصولات مد نظر گیرند که مطمئن است.
اخبار منتخب بانکی دات آی آر:
=================
- نرخ ارز،طلا وسکه نیم روز ۶ اسفند ۹۲
- چرا ایرانی ها روز به روز فقیرتر می شوند؟
- رقصی که ۷ میلیارد دلار آب خورد!
- گزارش رویترز از بهبود صادرات غیرنفتی ایران در ۶ماه گذشته
- جدول عیدی پایان سال ۱۱ گروه حقوقی مشمول قانون کار
- بانکی: استخدام های روز ۵ اسفند ۹۲
- نرخ ارز،طلا وسکه پایان وقت اداری ۵ اسفند ۹۲
- قیمت خودرو کاهش می‌یابد؟
- گوگل شمارا بهتر از همسرتان خواهد شناخت!
- خانم های جوان، موفقیت را در چه می دانند؟
- فروش ویلا در شمال به ۱۹ میلیون تومان! +عکس
- جدیدترین آمار از بیماری‌های شغلی در مردان
- نرخ ارز،طلا وسکه نیم روز ۵ اسفند ۹۲
- حراج دستکش‌های قهرمانی محمدعلی کلی
- اعلام قیمت پرتقال و سیب شب عید
